Esto es lo que sucede cuando consumes jengibre a diario


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El jengibrekion o quion (Zingiber officinale) es una planta de la familia de las zingiberáceas, cuyo tallo subterráneo es un rizoma horizontal muy apreciado por su aroma y sabor picante. La planta llega a tener 90 cm de altura, con largas hojas de 20 cm.

Es una de las raíces que más propiedades medicinales tiene en todo el mundo, es procedente de china en donde la utilizan desde hace siglos tando en la medicina tradicional como en la herboristería.

Contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales que nos aportan muchos nutrientes a nuestro organismo, pero sus ingredientes bioactivos son los que hacen que sea muy utilizada por personas con problemas digestivos y dolores crónicos.

Aunque también Los rizomas se utilizan en la mayor parte de las cocinas del mundo a través de la cocina asiática. Los rizomas tiernos son jugosos y carnosos, con un fuerte sabor. Se suelen conservar en vinagre como aperitivo o simplemente se añaden como ingrediente de muchos platos.


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